„Веригите ни ограбват" – фраза, която се чува при всеки скок на цените. Но какво всъщност казват финансовите отчети?
Какви са реалните маржове
Публичните финансови отчети на верегите в България (достъпни в Търговския регистър) показват:
- Нетен марж на печалба (след всички разходи и данъци): 2-5%
- Брутен марж (разликата между покупна и продажна цена): 20-30%
Разликата между брутен и нетен марж се обяснява с:
- Наеми и поддръжка на магазини
- Заплати на персонала (500-1500 служители на верига)
- Енергия (хладилници, осветление, климатизация)
- Логистика (собствен транспарт, складове)
- Фира и загуби (1-5% от оборота за пресни продукти)
- Маркетинг и промоции
Сравнение с други сектори
- Хранителна търговия: 2-5% нетен марж
- Банки в България: 15-20% нетен марж
- Телекоми: 10-15% нетен марж
- Фармацевтика: 8-12% нетен марж
Хранителната търговия е един от секторите с най-ниски маржове в икономиката. Бизнес моделът разчита на обем, не на висок марж на единица.
Коректната критика
Фактът, че маржовете не са „прекомерни", не означава, че няма проблеми. Легитимни критики включват:
- Разлика в маржовете между категории – основни храни (хляб, мляко) може да са с нисък марж, но деликатеси и преработени храни – с висок
- Натиск върху доставчици – условията за листване (такси, отстъпки, промо бюджети) може да са прекомерни
- Нелоялни практики – забавени плащания, едностранни промени на условия
- Shrinkflation – намаляване на количеството при запазена цена
Но общото обвинение, че „веригите са виновни за скъпите храни" не се подкрепя от данните за маржовете.
