Българският хранителен пазар е доминиран от няколко големи международни вериги. По данни на GfK и Nielsen за 2025 г., топ 3 по оборот са Kaufland, Lidl и Billa (част от Rewe Group), които заедно държат приблизително 60-65% от оборота на организираната търговия.
Пазарни дялове (2025, приблизителни)
- Kaufland: ~25% – лидер по оборот, ориентиран към семейства
- Lidl: ~22% – най-бърз растеж, дискаунтър модел
- Billa: ~15% – convenience + proximity
- T Market: ~8% – национална верига, фокус върху средния сегмент
- CBA / други: ~10%
- Независими: ~20% – намаляващ дял
Концентрация и цени
Високата концентрация може да действа в две посоки:
За потребителя:
- Ценова конкуренция между Kaufland и Lidl → промоции, по-ниски базови цени
- Собствени марки → по-евтини алтернативи
Против потребителя:
- Натиск върху доставчиците → по-ниски закупни цени, но рискове за малки производители
- Бариери за навлизане на нови играчи
- Регионална доминация – в по-малки градове може да има само 1-2 вериги
Сравнение с ЕС
Германия е пазарът с най-силна конкуренция в ЕС. Там четирите дискаунтъра (Aldi Nord, Aldi Sued, Lidl, Penny) държат ~40% от пазара, а общо организираната търговия е силно конкурентна. Резултат: маржовете в Германия са сред най-ниските в ЕС – 1-3% нетен марж за хранителни вериги.
В България маржовете са оценявани на 3-6% – значително по-високи, макар и не екстремни по световни стандарти.
